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古早味的韭菜醬油~~

小時候在吃炒麵或是炒米粉時,最不能少的一味就是韭菜醬油~~
只要有這一味,不知可以吃下幾碗的米粉或是麵!
後來發現不一定要吃蒜泥"白肉" (不論是五花或是白切雞)
有了這一味都能讓食物添加無限風味!!
與你們分享....

 

材料:

韭菜,辣椒,醬油,味醂

做法:

1 將韭菜洗淨並蔭乾備用

2 蔭乾的韭菜切末同時也將辣椒切末備好

3 這次韭菜約有1斤半,所以醬油350cc,味醂250cc

4 均勻拌好即可裝罐,冰在冰箱裡,時間可保存3個月沒問題

5食用時請用乾淨的湯匙,不要用有沾水或是帶油.

希望你們喜歡~~~

 

 

 

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    艾莉絲的窩 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

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